Растение представляет собой полураскидистую, крупную розетку с листьями, волнистыми по краям. Многие профессионалы относят Батавию к кочанно-листовым салатам, так как она обладает признаками обоих типов салата. Лист его довольно плотный, благодаря чему он хорошо переносит транспортировку.

Светло-зеленые хрустящие листья имеют немного сладковатый вкус, на редкость удачно сочетающийся с жирным мясом и грецкими орехами, смешанными салатами. Отлично смотрятся выложенные на салат рыба, мясо, овощи. Ну и, конечно, редкий сэндвич обойдется без хрустящего листа салата.

Сегодня, из простого украшения стола, салат стал полноценным диетическим продуктом, включенным в рацион здорового питания многими людьми. Низкая калорийность не единственное преимущество, салат является источником витаминов А, С, Е, а по содержанию витамина С листья салата не уступают лимонам. Батавия является источником необходимых для организма микроэлементов, таких как железо, натрий, фосфор, медь, цинк, калий, фосфор. Листья салата часто включают в диету беременных женщин из-за высокого содержания фолиевой кислоты, отвечающей за развитие плода.